この商品について

• 羊乳リコッタとフレッシュチーズセット（20セット限定）

• 内容：羊乳リコッタ1個、通常のリコッタ1個、モッツァレッラ１個、ブッラータ1個
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• リコッタチーズとは

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• イタリア南部を代表するリコッタチーズは、名前の通り(「ri」=再び「cotta」=煮た）チーズを作るときに出るホエー （乳清）を再加熱して作られます。脂肪分が少なく、軽くてふわっとした食感が特徴で、豊かな風味とほんのりとした甘さが楽しめます。チーズケーキや南イタリアの伝統的な菓子カンノーリなどにも使われます。

• おすすめの食べ方

• フレッシュチーズであるリコッタのおすすめの食べ方は、そのままの状態で塩と黒胡椒をかけてそのまま食べたり、ジャムやはちみつと一緒に食べると美味しいです。
  
  さっぱりしていてコクがある、リコッタならではの楽しみ方ですね。
  
  イタリアでは子どもの離乳食にも使われるほど、穏やかな味わいと栄養価があるので、離乳食のレシピや、低糖質なお菓子づくりに使ったり、サラダやパスタに散らすのもおすすめです。
  
  ※以下の画像はイメージです。
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• 羊乳リコッタ

• 内容量250g
  賞味期限：製造より７日
  種類別：ナチュラルチーズ
  原材料名：乳清、生めん羊乳（北海道産100％）、食塩
  保存方法：要冷蔵（10℃以下）
  食品製造者：株式会社ファットリアビオ北海道
  使用上の注意：開封後は冷蔵の上出来るだけ早めに使用してください。

• 通常のリコッタ

• 内容量250g
  賞味期限：製造より７日
  種類別：ナチュラルチーズ
  原材料名：乳清、生乳（北海道産100％）、食塩
  保存方法：要冷蔵（10℃以下）
  食品製造者：株式会社ファットリアビオ北海道
  使用上の注意：開封後は冷蔵の上出来るだけ早めに使用してください。

• モッツァレッラ

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• 南イタリアが原産のモッツァレッラ（モッツァレラ）は、やわらかな弾力と癖のない味わいが特徴のフレッシュチーズです。「パスタフィラータ」と呼ばれる南部独特の製法によってつくられ、乳が凝集した状態であるカードに湯を注いで練り上げます。イタリアでは多くの料理に使われていて、加熱しても、そのままでも楽しめます。
  
• 内容量125g
  賞味期限：製造より10日
  種類別：ナチュラルチーズ
  原材料名：生乳（北海道産100％）、食塩
  保存方法：要冷蔵（10℃以下）
  食品製造者：株式会社ファットリアビオ北海道
  使用上の注意：開封後は密封、冷蔵の上出来るだけ早めに使用してください。
  
  ※以下の画像はイメージです。
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• ブッラータ

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• ブッラータ（ブラータ）は、日本では手に入りづらい希少なイタリアンチーズです。生クリームをモッツァレラで包んだブッラータは、鮮度が重要で賞味期限がとても短いため、日本では食べるのが困難とされてきました。しかしファットリアビオ北海道では、本場イタリアのチーズ職人が、北海道の工場で作った新鮮なブッラータを提供しています。作りたてのブッラータを召し上がって欲しいので、「限定販売品」になります。
• 内容量125g
  賞味期限：製造より７日
  種類別：ナチュラルチーズ
  原材料名：生乳（北海道産100％）、クリーム、食塩
  保存方法：要冷蔵（5℃）
  食品製造者：株式会社ファットリアビオ北海道
  使用上の注意：開封後は密封、冷蔵の上出来るだけ早めに使用してください。
  
  ※以下の画像はイメージです。
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