この販売商品について

  • 生産者のもとを訪れ、奈良にこだわったお料理

  • 恵まれた気候や高い生産能力を生かして、古くから農業が発達してきた奈良。
    セトレグループだからこそできる各地域からの贈り物とのコラボレーションで、“奈良ならでは…”だけではなく、新たな奈良の魅力をお届けいたします。
    セトレはジャンルにとらわれない、器から食材・調理法、
    そしてお料理に合わせた奈良のお酒・・奈良づくしのコースをご堪能ください。
  • 木の香りを楽しむお料理

  • お料理を1つご紹介。
    お魚に奈良の木の香りを漂わせた一皿。口に入れる瞬間、檜の香りがふわっと感じられます。
  • コースの一例をご紹介

  • 季節とともに食材は変わってまいりますが、コース一例をご紹介したいと思います。
    【ディナーコース 】
    Amuse ~和魂洋才~
    フォアグラ 奈良漬
    Dujem amuse ~瀬戸内からの贈り物~
    ハマチ 秋鯖
    Hors ďoul ~大地の一皿~
    大和ポーク 奈良県産の野菜
    Dujem Hors ďoul ~秋の恵~
    栗 銀杏 松茸
    Troisième Hors ďoul ~若草~
    Gibier
    Poisson ~杉~

    Viande ~至福~
    奈良和牛 大和丸茄子

    三輪素麺 大和肉鶏
    dessert

    mignardises
    三種
    コーヒー・紅茶
    ※厳選した旬の食材を取り扱う為、
    日によってメニューが変更される場合がございます
  • セトレオリジナル日本酒をお料理とともに

  • セトレオリジナルの日本酒を仕込んでおります。セトレでご提供させていただくお料理の一皿とペアリングさせ、皆さまにお楽しみいただく予定です。吉野杉の木桶で作るお酒。その杉と同じ素材『百年杉』でお食事いただくテーブルも仕上げました。吉野杉の細かい綺麗な木目を感じていただけるように、奈良を感じる演出の1つとしてご準備しています。
  • 今回は、通常より約26%OFFの金額でご提供させていただきます。

    ● ディナー         お1人様¥10,000  × 2名様分
    ● ペアリングドリンク    お1人様¥5,000  × 2名様分
    ● セトレオリジナル日本酒(4合瓶) ¥4,000
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    合計 ¥34,000
¥25,000 (税込/送料込)
販売終了

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