このチケットについて

  • 肉談義!なんでも質問OK!

  • ・飲食しながら和気あいあいと、目安は2時間。生ハム愛を語るもよし、生ハムやサラミについて疑問に思うことを訊くもよし。
    ・都内飲食店にて実施。
    ・飲食代は、各自がそれぞれ負担。
    ・日程は相談の上決定。
    ・チケット1枚につき1名参加可能。(お連れ様と参加したい場合は、2枚お申し込みが必要です。)


    <参加予定専門家>

    1)
    経歴:輸入食品ビジネスに携わって30年以上、イタリアの生ハムやサラミについては山のようにネタを有する、某インポーターの重鎮。有名イタリアンのシェフとのコネクションも多く、業界内で顔が広い。
    名前:会社に内緒の個人としての活動のため、ネット上での名前の公開はNG。

    2)
    経歴:輸入食品ビジネスに携わって30年以上、スペイン大使館勤務経験あり。「イベリコ豚の秘密とスペインの生ハム」の著者。協会が作成中のテキストの責任者。
    名前:渡邉直人 

    3)
    経歴:当協会代表理事。食肉加工品ビジネスに携わって30年以上、フランス在住経験あり。イタリアの生ハム輸入が解禁になった1996年、いちはやくGalloni社と提携して、協同インターナショナルとして生ハムの輸入を開始。現在は協同インターナショナルの食品部スーパーバイザー、および生ハムのスライス工場・協同デリカ取締役社長を務める。
    名前:桜岡盛一

残り枚数
5
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ご提供予定時期:2019年6月~10月頃予定(応相談)
¥10,000 (税込)

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